الزعفران من التوابل الطبيعية التي يتم استخدامها منذ القدم، إذ يتم استخدامه لأغراض مختلفة حول العالم؛ يُستخدم في الأطعمة والأشربة لإعطائها نكهة ذكية وطعمًا لذيذًا ولونًا مميزًا، بالإضافة إلى استخدامه في الوصفات التجميلية وتلوين الأقمشة والعطور.
ترکیب خواص زعفران و عسل باعث بهبود خلق‌وخو و کاهش استرس و اضطراب می‌شود. مردم در زمان‌های بسیار قدیم از زعفران و عسل به دلیل آرامبخش بودن و تقویت خواب استفاده می‌کردند.
کاربرد دیگر زعفران here در لوازم آرایشی است. از عطر گرم و شیرین زعفران همچنین در ادکلن استفاده می‌کنند و از رنگ زرد و طلایی آن نیز برای رژلب و رژگونه بهره می‌برند.
رنگ این گیاه کمی به نارنجی و زرد تمایل دارد همچنین عطر و طعم دلچسب زعفران را ندارد.
قسمت مورد استفاده گیاه زعفران انتهای خامه و کلاله سه‌شاخه است که به نام زعفران مشهور است و معطر و کمی تلخ است.[۱۰] واژه‌شناسی[ویرایش]
از وسط پیاز یا قاعده ساقه، تعدادی برگ باریک و دراز خارج می‌شوند. از وسط برگ‌ها، ساقه‌ای گلدار بیرون می‌آید که به یک تا سه گل منتهی می‌شود.
زعفران أبو شيبة : هو أصل الخيوط للزعفران عند قطفها من زهور الزعفران دون تنقية أو تصفيةوتأتي خيوطه طويلة ومربوطة ُطلق عليه زعفران (أبوشيبة)، وهو ا..
گیاهی به نام گلرنگ وجود دارد که بعضی فروشگاه ها آن را به عنوان زعفران به فروش میرسانند. در صورتی که در اصل این گیاه با زعفران تفاوت‌های بسیار زیادی دارد و تنها تشابه بین آن‌ها رنگی است که به غذا می‌دهند. حتی در جدول هم اسم گیاه زعفران تقلبی گلرنگ است.
يستخدم كمهدئ يمكن تناوله كمشروب مثل الشاي فهو يساعد على إعطاء الجسم مزيدًا من الراحة، بالإضافة أنه يساعد في طرد الغازات والانتفاخات.
لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *
أسرة سعودية بدأت ولا تزال تحترف من المنزل وتهتم بتحضير البهارات والابازير على طريقة أهل المدينة المنورة، مع ازدياد الطلب على المنتجات تحولنا الى متجر توابل
زعفران با داشتن آنتی‌اکسیدان قوی و با کروسینی که در آن وجود دارد، سبب افزایش حافظه می‌شود. با مصرف زعفران نه‌تنها به حافظه خود کمک می‌کنید؛ بلکه سیستم عصبی مرکزی خود را از اختلالات اکسیداتیو دور نگه می‌دارید. یکی دیگر از خواص زعفران، بهبود علائم آلزایمر و درمان افسردگی است.
زعفران اصل برای رسیدن به رنگ مطلوب به حدود ۳۰ دقیقه زمان نیاز دارد. اما زعفران تقلبی ممکن است برای افزایش رنگ به آن ناخالصی افزوده شده باشد تا هم وزن آن سنگین‌تر شود و هم رنگ‌دهی بیشتری داشته باشد.
أبو شيبة هو أصل خيوط الزعفران عند قطفها من زهور الزعفران دون تنقية أو تصفيةوتأتي خيوطه طويييلة ومربوطةويعتبر الدرجة الثالثة من درجات الزعفران